今回訪問：2018/10/28

オープン当初は20～30分待ちの行列発生といったニュースを見たけど、今はそうでもないようです。ちなみに5人注文待ちでした。

初訪だし、ここがフードコートってこともあって下手な冒険もしたくないから、まずは基本を選択。

「濃厚つけ麺」880
「大盛り」120
「チャーシューごはん」330

ブルブル渡され、10分しないでお呼び出し。

店のスタッフから「すだちは途中から麺に搾りかけて食べて下さい」との説明があった。フードコートだから正直もっとチンチクリンなやつかと思ってたけど、ちゃんとしたつけ麺が提供されました。

つけ汁は、高粘度仕立ての動物系魚介醤油。このポッテリ感は鶏由来のものだろうか、単体で頂くにはチョイと塩気強いけど、太麺にたっぶり絡めるとベストな塩梅に。
良く言えば、濃厚なのに油分多加のしつこさがなく、バランスが良くて食べやすい。悪く言えば、濃厚以外に特徴がなく味が単調。
ただ、途中からすだちを搾ったことで爽やかな軽い酸味が加わり、飽きずに食べきれちゃいましたけどね。

麺は、3.5mm角くらいで表面ツルツルのストレート。ちゃんと冷水締めされているので、引締まった食感と喉ごしが心地良い。
結構冷たいのでつけ汁に長いこと浸けていると、つけ汁がどんどん冷めていくのは要注意。
大盛りで、600㌘超。

トッピングは、つけ汁側にメンマ・ネギ・鷹の爪。麺側にチャーシュー・海苔。メンマはまるで枝みたいのがたんまりと。色のわりには味がない。チャーシューは肩ロースたろうか、大振りでかなりホロホロの良品なんだけど、如何せん冷たいのがねぇ。

チャーシューごはんは、ほぐされたチャーシューがご飯の上にたんまり乗って、ネギと黒胡椒がパラリ。このままでも十分美味しいけど、ご飯の下（茶碗の底）には蒲焼のタレみたいな甘辛醤油ダレがたっぷりと。

こいつの食べ方の説明やPOPなど無かったが、きっと全部混ぜ込んでタレを肉や飯に馴染ませてから喰らえってことだと思う。気付かないでただ上から掘り下げて食べると、タレだけ残っちゃうんじゃなかろうか。
ほぐされちゃっているので肉量がよく分らんけど、330円はお得感アリかな。

総じて、チープ感や割高感と言ったフードコートのそれとは思えない、専門店のちゃんとした一杯でした。一流店は、どこに出店されても一流なんですね。

★詳しくは、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/12434146.html