10/31、3杯目。
続いてはこちら～
スタッフにチケットを渡して追加はなしでと告げる～
しっかり本人が麺上げをしているなあと眺めていたところでチャン姉より受け取りとなり、席を確保したところで記念撮影～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/242613989
[店先]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/242614008

基本の具材は蟹足２本・蟹の爪１個（むき身）・メンマ・白ネギとのこと。ネギは少ないかなあ～。メンマは細切りタイプで、これもちょっと…。蟹はしっかりあってよいかなと。ただ、このビジュアルではさみしさはあるかなと。

スープの種類は軍鶏・蟹・海老・アサリ・魚介で、スープの濃さは3とのこと。軍鶏や海老などのほか、上海蟹・渡り蟹・ズワイ蟹を贅沢に使った、赤字覚悟の超豪華スープ。「北海道生まれだからこそ、蟹のうまさを届けたい」というHEY!たくちゃん渾身の一杯！と謳われているものは、しっかり蟹は感じられるもの。旨さもなかなかしっかりはしているかなと。塩はあくまでわき役で、素材の旨味をしっかり出しているというのがわかる感じなのは評価できる。アツアツが続いているのも猫舌な私にはちょっとつらかったが、よかったかなと。

麺はプレミアム最高極上麺（中ストレート麺）の使用とのこと。コシはしっかりしていてよし。のど越しはするりといけて良し。絡み吸い付きは程よい。麺量は普通に盛られている感じ。風味はよいもの。

旨さはしっかりしていただけに、最終日で且つ資金繰りなどの関係か見た目のさみしさが出てしまっていたのはちょっと残念だったかなと。でも、よくぞ頑張ったという感じもあったかなと。

いったんここで退散・休憩の後に最後の一杯を求めに行くのであった！(続く！)