Item: 家系ラーメン 藤澤家 鴨宮店
Rating: 62
Author: 神奈川から脱出したい

62点

最近近所にオープン。
チェーン店かな？
味は直径のように醤油が引き立つシャープさはなく、とんこつを乳化させたような万人向けのスープ。
中太で四角い麺は濃いスープによく絡み、とても印象がよかった。
チャ丼はコマ切れのチャーシューにスープのかえしをかけ、刻みネギが乗っている。
ちょっとしょっぱいのが苦手な人にはちょっと…
特別感はなかったがラーメンのバランスはよかったです。
ごちそう様でした。