Item: らーめんもりかわ
Rating: 82
Author: まだおおお

82点

ふじもと系のこちらへ初訪問。

永斗麺とも悩みましたが仕事先から近かったこちらへ伺いました。
13時30分頃の入店で先客8名、後客5名とほぼ満席が継続。
基本オーダーからかなと、さんま醤油をお願いしました。
15分程で着丼。

予想どおりの見た目でイイですね。
スープからいただきましたが、さんま出汁の旨みがたって旨い！
甘みが先行して苦味も臭みもありません。
具材はバラ肉が旨いです。
モヤシの茹で加減が抜群でシャキシャキ感がイイ。
ウズラ卵は必須で、なくてはならないアイテムですね。
ストレート細麺は若干柔らかい印象。
替玉(170円)は割高に感じますが量は多め。
茹で加減は替玉の方が固く好みですがスープとの絡みはデフォの方が合っていると感じました。

とても美味しいラーメンでした。
11月4日から開始の牡蠣味噌やインスパイアも気になります。

ごちそうさまでした！