魚介系出汁で人気がある店。他店で秋刀魚ラーメンを食べたことがあったので、この秋刀魚よりガツンとくると書いてあった太刀魚の出汁ラーメンを注文した。魚のエグミが強烈かと思ったが、それほどでもない？かなにんにくで味を調整しているようでしかっかりした濃い味だが、普通の魚介系ラーメンとして美味しく食べれる。二郎インスパイア系ラーメンも当店の売りのようなので次回はそちらを注文したい。

ふじもと系で二郎インスパイア

一度試したかった20食限定メニュー。
11時50分入店で先客6名後客続々。
勢い余って掲題をお願いしました。
全部のせはヤサイ・ニンニク・濃いめ・多め。
各50円ずつとデフォより200円プラス。

油分多めで全く濁りのない清湯系。
とにか... 続きを見る

6月18日（日）。
この日はマツダスタジアムでソフトバンクとの交流戦最終戦を観るために広島遠征。
試合は13時半からなので広島駅から山陽本線で一駅移動。
RDBで最近の人気店広島県No1のこちらを初訪してみました。
天神川駅から10分ほど歩いて10時45分着シャッターズ。
外からメニューを眺めると魚介出汁の種類でさんま... 続きを見る

広島ラーメンの進化系？
ベースは鶏・魚介の出汁とカエシもしっかり効いたスープに、啜りやすく食感の良い中加水中細麺、シャキシャキ豆もやしに青ネギと薄切りバラ豚が多めに乗る、いわゆる広島ラーメンのスタンダードで、そこに様々な種類の出汁を加えてバリエーションが豊富なメニュー構成になっている模様。。
さんま醤油は、さんまの節と油？が加えられて、旨味と甘みが... 続きを見る

2017/2/12 19時 待ち無し

秋刀魚ラーメン 醤油

メニューとしては秋刀魚となっているが然程には主張せず動物+魚介のダブルスープに節粉ごパラパラとしていて大勝軒(池)に近しい味の構成。レベル極めて高し&こちらの方が好き。

特徴として、もやし、ウズラ煮卵は普通... 続きを見る