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東京ドームでの仕事の前に近くの良さげなラーメン屋を検索、すると自分の大好きなラムを使ったコチラを見つけたので行かない手はないでしょう。ラムのゲンコツと豚骨を合わせたスープですが、ラムの風味がしっかりと感じられます。しかし、豚骨と上手く合わせているからか？羊のネガティヴな部分はさほど気になりませんね。初めて食べる味ですが、面白いですね。麺は太麺で自家製麺とのこと、柔目な茹で加減でしたが、麺にも抜かりはないです。肉増ししたチャーシューは、ラムの低温系と豚バラの2種類でどちらも美味しく頂きましたが欲を言えばもう少しパンチが欲しかったです。最後たっぷり残ったつけ汁でスープ割をお願いして完飲。ご馳走さまでした〜補足ですが、麺の上にのっているレモンとつけ汁の相性が非常に良かったです。
らがー
お志乃
FUMiRO
かん
マシュ
takesix
ラムのゲンコツと豚骨を合わせたスープですが、ラムの風味がしっかりと感じられます。しかし、豚骨と上手く合わせているからか？羊のネガティヴな部分はさほど気になりませんね。初めて食べる味ですが、面白いですね。
麺は太麺で自家製麺とのこと、柔目な茹で加減でしたが、麺にも抜かりはないです。
肉増ししたチャーシューは、ラムの低温系と豚バラの2種類でどちらも美味しく頂きましたが欲を言えばもう少しパンチが欲しかったです。
最後たっぷり残ったつけ汁でスープ割をお願いして完飲。ご馳走さまでした〜
補足ですが、麺の上にのっているレモンとつけ汁の相性が非常に良かったです。