Ｃｈａiｎ Ｓｔｏｒｅにて。

創業４０年「着実に一歩一歩」がモットー。
伊那の人気店【おおぎやラーメン 長野伊那店】

ココはお初。
１３時半ちょい過ぎ、先客９名、ツレ有り、小上がりへ。
メニュー表をば。
余り経験値の無いコチラ、何れイッてもよいのだが・・・
《新登場 秋のおすすめ！！》などと煽るヤツがおったワ！
「青森特産焼干ラーメン」でイク。
ネーミングで即ヤラれた..
其々コール。
姉サマ達の話をウンウンとしながら待つ事に。

９分ほどで順次「お待たせしました。」と店員のオバッちゃん。
ビジュアルは、どす黒さに多少なりとも期待してしまうミタメ。
スープ、ガラ出汁。小魚をじっくり焼き上げ香ばしい香りと旨みを凝縮したという「焼干」がほんのりと。そして胡椒がビシッと効く。総じて然程ガツンとは来ないか。
麺、細麺。捩れを持つ所謂中華麺。ま、普通。
具材、ワカメ、メンマ、チャーシュー２枚、ノリ、半味玉、刻みネギ、粗挽き黒胡椒。
魚介がカホリ胡椒がスパイシーで、うま。

青森特産の焼干しを使ったのか。
期待した「青森煮干」とは別物でした..

なるほど…

ぢゃあねェ≡≡