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「醤油ラーメン」@麺屋 翔 西新宿本店の写真基本的に家系or二郎のとんこつ醤油厨なのですが誘われて食べてみました。

あっさりとしているようでかなりしっかり鶏油の濃さと鳥独特の香りがするスープで非常にまとまりがあって美味しいです。

ただ、所謂ジロリアンなら共感される方もいるかと思われますが、麺の加水率が高いので軽すぎる印象は受けてしまうかと思われます。

多加水麺が好きな方にはオススメです。値段は普通~高め程度の金額帯ですが見合うとは思います。

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