新・東京横濱ノスタルジックラーメン紀行　其の八

　「東京ラーメン　八京」。
　白地に紫の文字。

　「昔懐かしいあっさり鶏ガラスープ」
　ちっちゃく貼られた掲示物。

　見た目は鶏白湯のよう。だけど、そうではない。鶏ガラ、野菜などが中心と思しきあっさりテイストだが、意外に、濃い。しっかりしたスープだ。なかなかのモンである。

　麺もイイ。どこぞの麺だろうか。麺箱には名がなかった。ただ、汎用チックな中華麺にあらず。もっちりした食感だ。

　チャーシューがデカイ。それほど柔らかくくはないが、肉の味が楽しめる、歯応えのある麺だ。

　ワンタンは目の前の包んでくれたもの餡は小さいが、これまたイイ。モヤシの上にちょっん、と乗ったの緑もイイ。ネギやメンマもあるんだよ。

　・・・此処は新橋。ニュー新橋ビル一号館の一階の片隅。カウンター6席と、店外にテーブル席が二つだけの小さな店。おかみさん一人で切り盛り。創業は、このビルが建てられた昭和四十六年の二年後だから昭和四十八年（1973年）。

　以来、43年間、このスタイルでラーメン店を営んでいるそうだ。このビルに映画配給会社の試写室、それも映画関係者だけの、があったそうで、夏目雅子さんや、淀川長治さんも通ったという。

　流石に年季の入った店内。狭いんだが。この日、平日の12時過ぎではあったが、先客一人後から二人だったので、窮屈な感じではなかった。けれどこのビルの飲食店には行列店がいくつもあるので、ちょっと寂しい。

　でも、おかみさんがラーメンを作る姿は、丁寧そのもの。一杯を愛おしむように作っている。そういうラーメンが不味いわけがない。いや、旨いに決まっているのだ。

　新橋。昔からサラリーマンの街という。戦後、大規模な闇市だったという新橋駅西口。そこの跡地に建ったこのビル自体、老朽化が進み、正直、外からみれば魅力的ではないが、いやいやどうして、昼時、会社帰り、サラリーマンやOLたち、多くの客がこのビルに吸い込まれて思い思いのモノを喰う。蕎麦、寿司、トンカツ、カレー、立ち飲み屋・・・およそなんでもありの、新橋を知る者には名物ビルである。

　だからどの店も「味がある」。この「八京」もそうだ。まさにノス系ラーメン代表格である。おかみさんも高齢になってきたが、いつまでもお元気で。

　・・・時はこの地球（ほし）の万物の上に、平等に流れて行く。形ある物はいつか消えて行く。

　『2014年（平成26年）11月5日に、地権者による協議会が、当ビル及びSL広場を含む南北約400m、面積約3haの範囲を再開発し、30階建て前後、高さ120～130mのビルを2棟以上を建設する方針を決定したと報じられた。2023年頃の完成を目指す。再開発の一因は、ニュー新橋ビルの老朽化とされている』(Wikiより）。

　また、昭和が消えて行く。