移転前からブックマークしていたこちらのお店へ念願の初訪問。家族3人でお邪魔しました。
店着時満席で外で待機。5分程でカウンター席に着席。最近のラーメン屋では珍しく券売機では無く口頭で注文。7分ほどで着丼。

スープは熱々。一口目で軽く火傷した。油膜厚めで若干ざらつきがある。味噌と出汁のバランスがちょうど良い。微かに山椒の風味も感じた。
麺は中太麺。スープの熱さのせいか柔目な歯ごたえ。200gくらいかな。
具は炒め野菜とバラロールが2枚。野菜はモヤシ、キャベツ、タマネギ、ピーマン等々かなりのボリューム。仕上げにスープと合わせて煮ているようでクタクタだがしっかり味付けされていて旨い。普段の野菜不足を解消している気分になれる。豚は厚切りで焼き？炙り？で外側パリパリ中シットリ。味付け程よく脂身はしっかり脂抜きしてあるのでしつこくない。要予約でなければ買って帰りたくなるほどのクオリティ。

最後汗だくになりながら完食。一見強面な店主さんだがとても愛想良く、店員さんも皆さん感じよく味以外の部分でも大満足。次回は是非辛いメニューや限定、金曜日にも訪問してみたい。


ごちそうさまでした☆