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コメント
こんにちは。
ちょっと緑っぽい色のスープは濃厚そうですね！
牡蠣出汁のラーメンは未経験なので興味あります。
酒乱 | 2016年11月17日 13:42こんばんはです。
牡蠣出汁とは珍しいですね〜
スープも色も特徴的です。
機会があったら食べてみたいですね〜
甚平 | 2016年11月17日 19:03酒乱さん、おはようございます！
これは濃厚でおいしかったですね～。大台に乗せるか悩みましたが、塩気の強さで
一段落としました。でも、かなりな突き抜け具合が素晴らしかったです。
なまえ | 2016年11月18日 07:56甚平さん、おはようございます！
こちらは牡蠣出汁のらーめんとつけ麺をレギュラーで出しているのですが、
らーめんの特濃バージョンということで行ってみたら当たりでした。
ほかではなかなかお目にかかれない濃厚さでおいしかったです。
なまえ | 2016年11月18日 07:57なまえさん､こんばんは。
この限定は食べに行けませんでした。
レギュラーよりかなり濃厚そうで美味しそうですね。
今週末に変則的にやる味噌も気になります。
nga | 2016年11月18日 20:16ngaさん、おはようございます。
ngaさんのレビューがないので、あれっと思いましたｗ
これぐらいガツンとくる牡蛎出汁は珍しいです。
貝好きにはたまらない一杯でした。
なまえ | 2016年11月19日 07:34こんにちは～
色合いはあまり食欲をそそりませんが、しっかりとした牡蠣出汁のようですね。
そういえば濃厚な牡蠣出汁はあまり見ませんね。
具材に牡蠣が無いのが意外でした。
KJ7 | 2016年11月20日 12:45KJ7さん、こんばんは！
＞具材に牡蠣が無いのが意外でした。
恐らく出汁にす力点をおいて、全力を注ぎ込んだような印象です。
価格が適度に抑えられているので、牡蛎の身はありませんが、
個人的には問題なかったです。
なまえ | 2016年11月20日 16:24
”特濃”というだけあって、一見すると濃厚ニボ並みのカーキ色になったスープを啜る。
ぎゅうぎゅう凝縮された牡蠣の旨みがガツンと響く。これ、これ。以前食べた冷やしの牡蠣そばは、牡蠣風味は出ているものの、（牡蠣）つけ麺の濃厚さには及ばないもので、つけ麺レベルのラーメンが食べたいとずっと思っていたが、まさにこれ。というか（牡蠣）つけ麺の濃さを凌駕している。
強力な牡蠣出汁が主張するものでは、似星の限定「カキニボシ」に勝るとも劣らないレベル。ドロ系とまではいかないが、粘度もあり、またかなり塩気が強い。濃厚なため、単調にならないようしっかりと醤油ダレを効かせているためだろう。そのため、完飲するとのどが渇きそうだが、スープ量自体多くはないので、ぎりぎりセーフというところ。油は牡蠣油だろうか、ほどほどあるも、こちらもスープ量の少なさのため、こってりすることはない。
菅野製麺の細ストレートは、加水率低めで、若干柔め。足が速いので急いで食べる。麺茹での時間は長くなかったが、もう少し短くしても良さそう。
具は、刻み白ネギと青葱。低温調理ものらしいピンク色のチャーシューが一枚。ベロンとしたなかなか大判で厚みがあり、柔らかくおいしかった。
もう少し塩気が抑えられるとさらに嬉しいのだが、バランス度外視でとにかく牡蠣を効かせて、突き抜けた一杯だった。