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昨年のみそが良かったので、今年も訪問。前回は江戸甘、今回は八丁みそとタレを変えている。味はというと、明らかに昨年の方が好み。 八丁みそなので、みそ煮込みとか少し癖のある力強い味わいを予想したが、意外にあっさり。それと、全体に少し甘く、八丁というより江戸甘に近い雰囲気。そのせいか、コクというか力強さが、ちょっと期待とは違う。どちらかというと穏やかで、この辺が好みの分かれるところ。中太の平打ち麺は、スープの持ち上げが悪い印象。 トッピングは、いつもの安定感。揚げが個性的か。この油っこい感じが、みそとよく合う。半生のチャーシューは、なかなか旨い。春菊も、良い仕事をしている。 全体的に合格だが、期待していたほどではなかった。ただ、炊き込みご飯とは相性が良かった。
タイソン・バージョン中高年ニート
mocopapa
おゆ
タバサ
わた邉
ぴーえむ
八丁みそなので、みそ煮込みとか少し癖のある力強い味わいを予想したが、意外にあっさり。それと、全体に少し甘く、八丁というより江戸甘に近い雰囲気。そのせいか、コクというか力強さが、ちょっと期待とは違う。どちらかというと穏やかで、この辺が好みの分かれるところ。中太の平打ち麺は、スープの持ち上げが悪い印象。
トッピングは、いつもの安定感。揚げが個性的か。この油っこい感じが、みそとよく合う。半生のチャーシューは、なかなか旨い。春菊も、良い仕事をしている。
全体的に合格だが、期待していたほどではなかった。ただ、炊き込みご飯とは相性が良かった。