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3号店ロ麺ズに行ったので2号店も♪ つけ博などイベントでは行った事がありましたが、店舗は初、ロ麺ズにしてもこちらにしても一般的な普通では終わらないという印象を受けました、麺が蕎麦みたいな色、通常の全粒粉は小麦粉に対して3〜4%らしいのですが、全粒粉40 : 強力粉60で配合とのこと、その為色も蕎麦っぽい、味は蕎麦ではなくボソボソしておらず、ツルツル喉越し良いです、つけ汁はサバ節を中心にベトナム・タンホアの塩を使用、熱々で提供され丼が熱いので注意が必要ですね、さっぱりしたサラッとした飲み口でダシは濃い、独特なオンリーワン的な面白さはありましたが個人的には好みではなかった、このつけ汁は苦手でした、豚、鶏チャーシューは美味しかった、割スープをしなかったのですが、最後の割スープはお茶漬けのあられのような物が入るらしく最後まで飽きさせない。今後も勢いに乗り何が出るのか、楽しみなお店でした。
ヨオ
SARU
うが
NoonNoodle
cheese
つけ汁はサバ節を中心にベトナム・タンホアの塩を使用、熱々で提供され丼が熱いので注意が必要ですね、さっぱりしたサラッとした飲み口でダシは濃い、独特なオンリーワン的な面白さはありましたが個人的には好みではなかった、このつけ汁は苦手でした、豚、鶏チャーシューは美味しかった、割スープをしなかったのですが、最後の割スープはお茶漬けのあられのような物が入るらしく最後まで飽きさせない。
今後も勢いに乗り何が出るのか、楽しみなお店でした。