訪問日：11月8日(火)

港南公会堂の会合にでるために鎌倉街道を歩いていました。ランチは港南中央の刀削麺屋 港南店を考えていましたが、ふとみるとこちらの暖簾が出ているのに外待ちがいないじゃないですか！これはラッキー！すかさず方針転換、突撃しました。

13時00分に食券購入してオーダーしました。着席時にラーメンウォーカーのクーポンで海苔増ししてもらいました。入店時は空席が結構ありましたが、後からお客さん続々来店しました。入店のタイミングが良かったですね～!!

外は寒かったのですが、店内は厨房の熱気がこもって温室のようでした。すかさず上着を脱いでネクタイを外しました。カウンターには昆布酢、スリゴママシン、粒コショウしかありませんでした。

07分に着丼しました。トッピングは刻み三ツ葉、揚げネギ、ほうれん草、海苔４枚、メンマ４本、鶏胸チャーシュー１枚、バラチャーシュー２枚でした。

麺は中細ストレート麺でツルツルの喉越しですが、パツンとした噛み応え。スープは魚介が豊かに香りカエシはきちんと効いていました。

鶏胸チャーシューは柔らかめの仕上げでしたが、味はあまりなしでした。残念。バラチャーシューはトロトロの仕上げで味染みも良く、幸せ！ほうれん草が秀逸でした。いわゆるクタクタではなく、味がきちんとしたので、「冷凍品ではなくお店で湯がいてお浸しを作っている」と想像します。メンマも味、歯ごたえとも良かったです。

18分に固形物完食しました。方針転換大正解でした！