2016/11/19訪問。

たまにはゆっくり休んで・・・と流れ行く時の中に身を任せていたところ、ひょんなことから呟きを発見。

生馬麺の塩？食べたことないなぁ～

hop step jump（笑）

大宮で爪痕を残してみて、そこからバスに乗ってみると、見覚えのあるバス停が・・・

てくてく歩いたらあの看板が（笑）

券売機で食券を購入し、まずはおつまみと麦な感じのやつを嗜み、そろそろ・・・というところで完成。

【スープ】
デフォのスープとタレをベースにして、生馬麺スタイルで少しとろみをつけた塩。生馬麺で塩？と気になるところでしたが、中華料理的要素を上手く取り入れ、きっちり纏め上げられてます。さすがは店主さん。この塩なスープ美味しい。

【麺】
もっちりした中太麺。いつもの麺とは異なっているとか。この生馬麺に合わせてチョイスされたそうです。

【具】
豚バラ肉、もやし・ニンジンなどの野菜、ネギ。本来の生馬麺はひき肉を使うそうですが、今回は奮発して豚バラ肉をたっぷり。野菜もたっぷりなので、麺は元々多くないのですが、野菜でお腹はいっぱいに！

生馬麺を食べるのはかなり久々・・・と思いながら、ちょっとラー油を足してみたり途中で楽しみながら麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

そう言えば、生馬麺の醤油も出来ますよとお聞きしていたのですが、生馬麺の塩に惹かれて食べましたが、よくよく考えてみるとこちらは塩の専門店だった・・・と反省してみたりしながら、電車に乗るために帰らなければ・・・（笑）

ご馳走様でした。