佐野遠征です。。。
が、第一候補のお店は臨時休業orz
一時間以上かけての臨休はさすがにショック(´д｀|||)
気を取り直して、こちらも大好きなお店にほぼ３年ぶりの訪問です。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43065386.html

スープ

出汁、素材感 ８／１０　鶏ガラ、豚ガラの動物系と香味野菜のスープです。とはいえ調味料とニンニクが味の主体。繊細さは無いが私は好きです。

かえし、旨味 １１／１０　キリッとしつつも甘みのある醤油だれです。化調とニンニクで文句なしのウマさです。

塩分、温度 ８／１０ ワンロット１４杯？の離れ技ながらしっかり熱々です。塩分は高め。

麺

食感、風味 １０／１０ ちゃんと粉の風味も楽しめる青竹手打ち麺です。ヤワメのピロピロ感がこちらの特徴。コシよりものど越しを楽しむタイプです。

ゆで加減、好み　８／１０ ロットの最初と最後の違いが気になりますが、でろでろ過ぎる事もなく美味しく頂けます(笑)

具材

肉　８／１０ バラの煮豚が薄めにスライスされ５～６枚乗ります。肉の食感を残しつつも柔らか。肉質はアレですが、ご飯が欲しくなる美味しい調味加減です。

その他 ６／１０　しゃきしゃきネギは相性良く、増したいところ。メンマは既製品のような独特の臭みが気になりましたm(__)m

cp.量　８／１０ 大盛りはなかなか多めで２５０g程？ギリ３桁でした。

接客 ８／１０ 老舗の貫禄でしょうか。以前より笑顔で好印象です。
　
満足、リピート ９／１０ ここ数年ラーメン進化が凄いですが、幼少期から食べている変わらない味が染み入りました(^^)