2008年4月11日(金)訪問。

前回来たときの気になったメニューを食べに来ました。
21:54入店。先客2名。
「変わり担々麺大盛(900+100円)」をお願いしてお金を渡します。
今回もおやじさん一人でしたが、途中から奥さんも出てきました。
22:05担々麺登場。
鮮やかなビジュアルです。旨そう〜
麺の上には宮崎産らしいトロ豚を炙ったもの、真ん中に青梗菜、右には挽き肉で作った肉みそ。味玉はトロトロで、下にはキャベツ・もやしの野菜、周りにはレッドペッパーがかかっています。
混ぜ混ぜして食べ始めます。
麺は浅草開花楼の極太縮れ麺。
前回はスープが薄く感じましたが、汁なしとは特製ダレと肉味噌の油が絶妙に絡み、旨い！
辛さはそんなに強くなく、いいピリ辛加減。唐辛子以外にもニンニクや花椒などいろんな香辛料を使っていて食欲をそそります。
麺自体もＢＢ感があり、なかなか逝けます。

炙りチャーシューも香ばしく、肉の旨味が感じられます。
野菜はいいシャキシャキ加減。
味玉はいいトロ加減で好みの味わい。
肉味噌もいい味加減です。

ここから変化を楽しみます。
スープをお願いすると、魚介系スープと「TETSU」等でお馴染みの熱々の石を投入してくれます。
一気に汁有りの担々麺に。
こちらも魚介スープと辛味が良く合います。

22:13完飲完食。
演出も楽しいし、彩り・味わいもなかなか。
辛さもそんなに強くなく、楽しいメニューでした。
また、来てみたいですね。