美味しい担々麺をいただきに。

ここのところ担々麺が続いたのでこちらを思い出し，久しぶりに来てみた。
昼の部のピークを過ぎていても，店内は満席で外待ちが一組。
相変わらずの人気だ。
間もなく入店し，メニューを一応眺める。
未食だった光麺も合わせてオーダー。
坦々麺は820円，光麺が220円で，計1040円である。
光麺は和え玉的なメニューだが，単独注文可。
まず光麺が提供され，追って盆に乗った担々麺が提供された。

光麺は，麺量は80ｇほど。
丁度いい前菜だ。
多加水の極細縮れ麺が使われていて，あまり歯応えはないが，たれがよく絡み，もちもちした食感が楽しめる。
見た目からは想像がつかなかったが，けっこう山椒の香りが強い。
辛さはほとんど感じないが，担々麺という味わいである。
上に乗った甘味噌や白胡麻，少量の細切れチャーシューとねぎを混ぜ込むと，コクが増して美味い。
３分の１ほど食べたところで提供された担々麺に移る。
こちらの麺は，光麺よりも一回り太めだが，多分成分は同じだろう。
小麦の味わい豊かな現在流通しているタイプとはちょっと違うが，担々麺にこんな感じの細麺もよく合う気がしてくる。
スープは胡麻＆ナッツ感にあふれた軽い粘度のあるもの。
特徴はクラッシュされたピーナッツがふんだんに入るところかな。
芝麻醤のネトッとした旨味と，口の中で砕けるピーナッツの香りと食感のハーモニーは独特。
辛さはそれほどでもないので，辛さ耐性普通の方なら十分いただけるだろう。
（ヘタレもおそらく……）
具は，ひき肉と万能ねぎ，飾りのパプリカ？
ひき肉餡は甘みがあり，これが溶け込むと全体に甘みが加わっていく。
ラーメンに甘みが加わるのはあまり好みではないのだが，このぐらいならかえって好印象。
別皿の山椒を加えると，軽い痺れと華やかな香りが増し，カラシビの担々麺らしさがブーストアップ。
麺量は140ｇほどだろうか。
残った光麺と交互にいただきながら完飲。

クラッシュピーナッツと胡麻の風味，華やかな山椒の香りがあふれる，ちょっと甘みのある坦々麺。
久しぶりに食べたが美味しかった。
初の光麺も想像以上の美味しさ。
麺は少々時代遅れな気もするが，時々はこんな感じなのもいい。
また美味しい担々麺が食べたくなったら訪れようと思う。