Item: らぁ麺とうひち
Rating: 90
Author: プードルおやじ

90点

今日は京都市北区にある「らぁ麺とうひち」さんを訪問しました。平日のお昼前早めだったので、並びは数名で割とすぐに着席出来ました。多分デフォと思われる醤油つけ麺の鶏醤油つけそばを注文。さほどの時間も掛からず提供されました。麺はやや太めのストレート麺、上に薄いワンタンの皮と思しきものが一枚乗せられて、ヌメッとした少量の水に浸かっています。これはなんと昆布水の様です。小皿には塩とわさびがいますので用意され、つけ汁以外に塩でも味わう様になっています。この辺は和蕎麦感覚ですね。少し塩鶏わさびで麺を二、三口味わった後、つけ汁に。つけ汁は和蕎麦感覚の鴨汁風の鶏醤油。芳醇で、柔らかでさっぱりとした風味です。大盛りにしなかった事を少し後悔しつつ、あっと言う間に完食。結構感動の一杯でした。ご馳走様でした。