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御茶ノ水に用があってついでに秋葉原で途中下車。いわゆる豚骨ラーメンの店。白濁したスープは少し臭みがある。この臭みが期待を膨らませるが、豚骨のコクが弱くちょっといただけない。麺は細目のしっかりした物だが、所々くっついたりして茹でムラがある。もう少し丁寧に作ればちがうかな。味玉はふつう。チャーシューは薄めの味で肉の臭みがすこしある。全体的に好みではない。スープの弱さが致命的。
VUM
ザクシールド
たん♪
ayapoo
ＦＩＶＥ
バフ
白濁したスープは少し臭みがある。この臭みが期待を膨らませるが、豚骨のコクが弱くちょっといただけない。
麺は細目のしっかりした物だが、所々くっついたりして茹でムラがある。もう少し丁寧に作ればちがうかな。
味玉はふつう。チャーシューは薄めの味で肉の臭みがすこしある。
全体的に好みではない。スープの弱さが致命的。