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・訪問回数：初の訪問・店の場所：札幌市営地下鉄南北線中の島駅の南、中の島通沿いにある。・店の外観：赤い看板、白い暖簾。・駐車場 ：８台分くらい。・席 ：テーブルとカウンターで２７席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外９人。・店員 ：調理の男性２人と接客の女性１人。・注文方法：券売機。・注文品 ：とん塩（６５０円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるシコシコした食感。九州麺っぽい感じだが歯切れが悪い。・スープ ：見た目は、油がプチプチ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった白色。喰ってみると、塩豚骨味。豚骨は軽く優しく、魚介も入っているのかアッサリ感もありイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
トドワラ
Skk
・店の場所：札幌市営地下鉄南北線中の島駅の南、中の島通沿いにある。
・店の外観：赤い看板、白い暖簾。
・駐車場 ：８台分くらい。
・席 ：テーブルとカウンターで２７席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外９人。
・店員 ：調理の男性２人と接客の女性１人。
・注文方法：券売機。
・注文品 ：とん塩（６５０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるシコシコした食感。九州麺っぽい感じだが歯切れが悪い。
・スープ ：見た目は、油がプチプチ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった白色。喰ってみると、塩豚骨味。豚骨は軽く優しく、魚介も入っているのかアッサリ感もありイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。