晩飯食いに行ってきました。直系と呼ばれる家系に行くのは初めてです。
横浜市営地下鉄の上永谷駅から10分くらい歩きました。
一度店内で食券を買ってから外に並ぶシステムのようです。
お腹も減っていたので大盛りにしておきました。トッピングが安いので味玉、のり、キャベツ等を追加購入。
そして外に出て並びます。8人待ち位ですが行列はさくさく進むので待っていたのは5分ほどでした。

まずラーメンが高台に置かれたのですが、スープがナミナミと入っており、下ろす際にスープをこぼしてしまいました。
トッピングでキャベツとか味玉とか入れてるんだからスープの量を加減するか、高台ではなく下に置いて欲しかったです。後から出てきた隣のお客さんには下に置いていたのに、接客が統一されていないのは駄目ですね。
チャーシューまぶしは別皿での提供です。
まずスープを飲んでみましたが、たれが濃いですね。スープの旨みがが感じれずたれのお湯割りみたいな感じでした。
もっと豚骨を強くしないとたれに負けていますね。このスープのせいで最後まで食べきるのに苦労しました。
麺は酒井製麺で中太でもちっとして歯ごたえもよく食べやすかったです。
トッピング類もラーメンに合っていてなおかつ値段が安いのがいいですね。

実食　7/15（火）