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「中盛り 辛ネギ のり」@環2家の写真3月平日18時過ぎに1年振り位に訪問。
駐車場入れるか心配で行きましたが駐車場はガラガラ。
店外に行列は無く、店内は7~8人位。

味の方は前店長がいなくなった前後の右往左往のような事は無く、優等生な元直系家系ラーメンです。パンチもあるのですが…やはり元々環2家を好きだった人にはどこか違うんです。
ノリ増が100円とか有り得ないかなぁ…ま... 続きを見る

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「ラーメン中盛り キャベツ」@環2家の写真金曜日13時。タイミング良く待ち無しで着席。麺カタメでオーダー。5分程で着丼。完成度高い。チャーシューは本家同様スモーク。スープは粘度高め。直系ではナンバー1だと思う。

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「らーめん(固め・濃め)+野菜畑+ライス」@環2家の写真17/01/31の12時半ごろ訪問。待ちなし、後客多数。
卓上調味料は豊富でよかったです。
スープはしょっぱいというレビューが多いですが、個人的にはちょうどよいと思いました。
野菜畑トッピングはちょっとボリューム不足かなと感じました。
チャーシューはスモークが効いた本家と同じ味。
麺はスープとよくマッチしていました。
スープはコ... 続きを見る

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「チャーシューメン」@環2家の写真昼は店外待ちを見かけるこの店。金曜日18時半過ぎ、先客2後客続々。チャーシューメン780円の食券を購入し、席へ。好みを問われ普通で。私の丼は、後客の「固め」2杯の後、時間にして着席から5分強。

スープは弱冠の粘性というか、トローンとしたもの。僅かに唇にぺたつきを残します。味はビシッとしょっぱい。醤油が強い系です。
チャーシューはスモークの香りを放つロース、クニクニと... 続きを見る

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「ラーメン¥680」@環2家の写真まず食券を購入。店員さんの接客は良いです。店内を見渡してると吉村家さんの系統みたい。油少な目麺柔らかめでオーダー。オーダー間違えたとのことでチャーシュー麺が運ばれて来ました。笑 もったいないのでそのまま頂きます。チャーシューは私好みのホロホロ系じゃなかったので残念…と思いきや、炭火な味がしてとても美味しい!!!麺は太めですがスープにからんで美味しいですね。ただ喉がめちゃくちゃ乾く乾く。。塩辛いのか... 続きを見る

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「チャーシューメン並780円+ライス120円」@環2家の写真経営が変わった初日以来、約1年ぶりの訪問
思っていたより濃厚なスープで、なかなか美味しかった
でもちょっとしょっぱかったかなぁ
麺は固めでお願いしたが、ファーストロットの1発目にもかかわらず、さほど硬くは無かった
作り手の硬すぎたらどうしようと言う思いから茹ですぎたのかな?
他の方のレビューにも有ったように、店員の愛想が無い(厨房に約1名... 続きを見る

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「中盛り のり まぶし」@環2家の写真自分の1番好きだった環2家が直系から外れて1年以上。最後の頃は試行錯誤でブレブレで完全に避けていましたが、最近のネット&知り合いの評価を聞いてると一度確認する価値はあるかと考え、1年振りに来店。
出て来たラーメンはかなりのしょっぱさではあるが、これをパンチと言うのであれば全然許容範囲内の美味しいラーメンでした。
しかし…店に入った時に[いらっしゃいませ]の言葉も無し。丼下げた手... 続きを見る

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「ラーメン」@環2家の写真1軒目を出てから、続いて戸塚方面へ。
家系で人気のこちらへ伺ってみました。

13時30分頃の到着で、外待ち10数名に接続。
食券を先に購入するようで、店内で「ラーメン 680円」のチケットをポチリ。
30分ほどで案内されました。

店内は厨房を囲むようなコの字カウンターと、脇にテーブル席が1卓。
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「ラーメン並全部普通680円+玉ねぎ70円」@環2家の写真経営者が変わってどうなったかなと気にしていましたが、大変な行列にいつもパスしていました。本日はほとんど行列がないため、並びました。前はアベック一組です。
 結論から言えば、とてもおいしいものでした。特にスープが秀逸。塩加減はほどよく、動物系の甘みを堪能できました。醤油ダレの香ばしさもよいですね。また、熱々で最後まで堪能できました。
 大判のチャーシューも燻製したような薫香がしま... 続きを見る

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久しぶりに行けました。
相変わらずの混み具合で、駐車場待ちました。
平日の13時くらいで待ちは10人くらいでしたが、10分くらいで入れました。
いつも濃いめですが、今日のは×1.5くらい濃かったですが、私濃いの好きなのでブレもOKで満足でした。
チャーシューもスモーキー感がたまらないです
横浜家系食べたい方は絶対行って下さいね。
ごちそうさまでした。
また近々伺います。

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