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85点
烏賊煮干そば[ラーメン/醤油]
麺処 いぐさ（埼玉県北足立郡）まつ@煮干中毒

「烏賊煮干そば」@麺処 いぐさの写真本日は定時ダッシュできなかったため東京方面には行けず、
課題店であった「いぐさ」さんへ初訪問_(┐「ε:)_
「烏賊煮干そば」を強引に特製にしていただきました(＞人＜;)
まず強烈な烏賊の香り。
2-3口目まで烏賊の癖も強烈に主張してきて、
これぞ「THE 烏賊！」という感じです。
曲がりなりにも煮干中毒を名乗らせていただいておりますが、
やや玄人向けですが、ストレートの細麺が結構いい感じにスープに絡みます。
チャーシューはローストポーク2枚とバラ1枚の組み合わせにしましたが
どちらも味、食感ともに良かったです(*´ω｀*)
これだけ烏賊が効いている煮干そばは食べたことありませんでしたが、
食べ終わった後は不思議とすっきりな後味で、なんだかよくわかりませんがクセになる感じでした。
ご馳走様でしたo(･x･)/

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