poti
上野アルログ
めんめん
ラーメン食べたい
potiさんの他のレビュー
87点
87点
90点
87点
79点
コメント
烏賊大好きです。
烏賊好きにはたまらないでしょうね。
遠いのが最大のネックです。ʕ⁎̯͡⁎ʔ༄
NORTH | 2016年12月17日 11:32こんにちは。
身体が温まりそうな一杯ですね。
私も烏賊好きです。
あらけん | 2016年12月17日 14:13こんにちは^^
開店当初は毎週のように行っていたんですけれど、煮干しを提供してから、疎遠に、、、^^; でも、全体のレベルは数段に上がっているみたいですからね（╹◡╹） 久しぶりに行ってみたいです( ´ ▽ ` )
RamenNoodleSoup | 2016年12月17日 14:51こんにちは。
烏賊が効いたイカす一杯ですね（苦笑）。
背脂の抑えめの匙加減が奏功しているようで。
閑話休題
先ほど、とんちぼに初訪問し、
期間限定の釜玉をいただいてきましたが、
未だゲップがニボニボ（笑）。
おゆ | 2016年12月17日 17:10こんばんは。
烏賊煮干しに生姜と背脂は冬場にはピッタリな一杯に感じます✨
こちらは気になっているので、来年度中の初訪を目指します♪
銀あんどプー | 2016年12月17日 20:12こんばんは。
烏賊煮干し、暫く食べてないですね～
生姜と背油の絶妙なバランス、味わってみたいです～
kamepi- | 2016年12月17日 21:10毎度です～
烏賊に生姜に背脂ですか。
たぶん今まで食べたことのないパターンだと思います。
此方はデフォメニューも美味しそうなのに、
ついつい限定に走っちゃうんですよ。
としくん | 2016年12月17日 22:41こんにちは！
烏賊煮干もジワジワと
増えてますね！
eddie | 2016年12月18日 00:16こんにちは～♪
烏賊煮干も面白いですが、豊富な具材(特にチャーシュー)が気になるところです。
しかしお店が遠いな～
人類兼麺類 | 2016年12月18日 07:27potiさん，どうもです。
メニュー名に「烏賊」とは入らないのに，烏賊全開が出てきたら戸惑う方もいるでしょうね。
ここは外税を何とかしてほしいかな。
RAMENOID | 2016年12月18日 09:08North Coastさん、こんにちは。
ですね！なかなか再訪するのは大変そうです(>_<)
あらけんさん、こんにちは。
烏賊好きならおススメです＾＾
麺ちゃちゃさん、こんにちは。
あれ？煮干し苦手でしたっけ？？
おゆさん、こんにちは。
あらら～。おやじギャグですね（笑）
銀あんどプーさん、こんにちは。
冬場に生姜系はいいですよね♪夏だと汗ダクになることがありますが（笑）
poti | 2016年12月18日 11:21kamepi-さん、こんにちは。
それぞれ主張の強い食材ですが、しっかりとまとまっていて素晴らしい一杯でした！
としくんさん、こんにちは。
私はこちらに限らず限定には走ってしまいます(>_<)
eddieさん、こんにちは。
ですね！数年前にはほとんど聞かなかったですよね～
人類兼麺類さん、こんにちは。
遠かったですよ(>_<)また休みの日の観光ついでに訪問したいと思います。結構埼玉のほうは観光できるところ多いですし＾＾
RAMENOIDさん、こんにちは。
このメニューはTwitter見てないと気付かないメニューだったのと、Twitterには烏賊と書いてあったので大丈夫だったと思います＾＾
poti | 2016年12月18日 11:26potiさん こんばんは！
埼玉遠征に行きたくなる１杯ですね！！
故郷、川越にも行きたいな～
ヨコべー | 2016年12月18日 16:40ヨコベーさん、おはようございます。
川越故郷なんですね！川越は一度観光で行ってみたいです＾＾
poti | 2016年12月19日 08:20烏賊、、、、、
お邪魔したら、違うの頂きます(笑)
かくみや | 2016年12月19日 08:51かくみやさん、こんにちは。
烏賊苦手ですか？？
poti | 2016年12月19日 12:02こんにちは。
最近は限定が多いながらも烏賊煮干しを出されるお店も増えてきましたね。
ちなみに私も大好きです。
glucose | 2016年12月19日 17:57どもです。
こちらは気にっている、課題店です。
烏賊は好きなので、これは気になりますね。
初訪問はデフォが基本ですが、これがあったらプッシュしそうですw。
ピップ | 2016年12月20日 23:41glucoseさん、おはようございます。
烏賊好き仲間ですね＾＾
ピップさん、おはようございます。
初訪問はデフォと思ってるんですが、限定あるといつも限定にしてしまい、デフォを食べてない店たくさんあります（笑）
poti | 2016年12月21日 08:40
スープは烏賊煮干し全開の生姜が香る醤油清湯。かなり強めに烏賊が効いているので烏賊が苦手な人にはおススメしませんが、好きな人にはたまらない一杯だと思います。自分は烏賊好きなので、もちろん嗜好にピッタリ。そのパワフルな烏賊に生姜と背脂が合わせっており、生姜はそれなりに強めに効いていますが、背脂は優しい感じ。大きな背脂が浮いているわけでもなく、烏賊と生姜の支えにまわっている印象です。たぶん背脂強すぎるとバランスが崩壊すると思うので、絶妙なバランスなんでしょうね。麺は、手揉みの中太麺で、もちっとしてコシがあるタイプで美味しいです。麺単体でもハイレベルですし、スープとの相性も良好です。
具は、チャーシュー2種、メンマ、カイワレ、タマネギ、ネギ、岩海苔。チャーシューは2種類あり、特製だと3枚。そして種類（豚バラorローストポーク）を自分で選ぶことができます。今回は豚バラ2枚とローストポーク1枚にしました。ローストポークは旨味がしっかりと感じられるもので、豚バラは脂身がありジューシー。いずれも美味しく、特に豚バラとハイボールの相性は抜群です。タマネギは煮干しガツンのスープと当然相性抜群。また、スープの下から粒々したものが出てきて、一瞬挽肉かと思いましたが、おそらく烏賊煮干の細かくなったものかと思います。固形物完食後、スープもゆっくりと完飲。今回は限定を選択してしまったので、またデフォを食べに行きたいと思います。どうも御馳走様でした。