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「愛菜潮そば 900円」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R8.1.31(土)17:30 この日は金町製麺のバイトが卒業とのことで、常連や元バイト達が集結。みんなのアイドル、がく(休養中)さんはもちろんのこと、角海屋さん率いるプロの酔っ払い集団にも来ていただきました。なお、人が集まり過ぎで貸切になっちゃったみたいです(笑)。おつまみはおまかせで、お酒はハイボールと日本酒。日本酒は常連の日本酒マニアがいいお酒を持ってきてくれたのもあり豪華なラインナップ。「くどき上手斗瓶囲大吟醸」、「龍力純米酒ドラゴンスパークリング」、「飛露喜」をいただきましたが、どれも美味しく、あん肝やタコ、アジフライなどのおつまみが進みます。アジフライもバイトの特製とのこと。そして、メインの卒業記念ラーメン。なんと卒業する愛菜が麺を一から自分で作ったとのことで、楽しみです。

まずはスープから。スープは千葉県産蛤、蜆といった貝に鴨と雉を合わせた旨味たっぷりの塩清湯で、あっさりとした塩なんですが、旨味がバチバチでスープだけで感動の味。そこに合わせる麺は愛菜が朝から頑張って作った自家製麺で、平打ちの太麺で、手揉みしているのかな?適度なうねりがあり風味豊かな美味しい麺です。バイトがこんな美味しい麺を作れるラーメン屋は他にはないでしょうね。スープともしっかり合っています。具はシンプルに蛤とネギで、蛤はプリっとした大きなものが1つ。

仲のよかったバイトの卒業は寂しくもなりますが、今後の活躍に期待してます。次からは客として一緒に製麺で飲みましょう。ご一緒した皆さんもありがとうございました。この後はさらに2軒飲みに行き、松戸のカプセルホテルで着いた瞬間に爆睡。チェックインしたの深夜2時過ぎだった(笑)。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 340件

コメント

こんばんは〜
バイトの子の就職先は?😁
お身体に気をつけてくださいね〜

NORTH | 2026年2月3日 17:43

卒業するバイトの子が麺から打ったんですね
ラーメン屋として独立?
そうでなくても、将来、また関わってほしいですね
データベースにアカウント残ってる千葉の2人、復帰しないんでしょうか?

RAMENOID | 2026年2月3日 18:51

日本酒に関してはまったく分かりません〜美味しいんでしょうね😂
卒業するバイトの子が麺作りですか〜ほっこりしますね
深夜2時まで…やはりイメージ通りでしたw


右京 | 2026年2月3日 19:14

こんばんはです

角海屋さんも来ていたとは元気にされているのを知れて良かったです。
昨日の続きで良く食べて飲めますね。
若い時なら分かりますが今の私は信じられないっすw

黄門チャマ | 2026年2月3日 19:22

こんばんは
そういえばクリィーミーゆみさんも居ました?
Xで卒業のでお誘いあってと
この蛤のラーメン食べてたんですよね!
そんな蛤のラーメンは感動のですね!

キング | 2026年2月3日 20:39

こんばんは。

綺麗な塩ですね、感動ものですよね。
でもそんな飲み歩けません🍶

やっぱりネコが好き | 2026年2月3日 20:50

こんばんはぁ~♪
皆さん大集合して賑やかだったみたいですね。
写真見ました(*^-^*)
バイトの子が麺を打つなんて長尾さんの教育の賜物ですね!

mocopapa | 2026年2月3日 21:32

potiさん、こんばんは

( *¯ 口¯*)あー愛菜 君の名を呼べば 僕はせつないよ♪
そんな風には思わないでくださいm(_ _)m
だって未来はこれからなんですから

ひゃる | 2026年2月3日 21:41

こんばんは(^-^)

素敵な大台ですね~♪
卒業するバイトさんもこんな経験出来て幸せかと。
って、相変わらず皆さんタフなんだなぁ(^-^;

みーこ | 2026年2月3日 22:38

相変わらず楽しさがわかるレビューで何人のバイトの卒業を見届けてるのでしょうかね、potiさんは✨

川崎のタッツー | 2026年2月4日 01:31

こんにちは。

愛菜ってお名前だったのですね。
愛菜→愛妻→potiさんかと思っちゃいました。

glucose | 2026年2月4日 08:44

どもです。
特大ハマグリが良い味出していそうですね。
私は今年から外での飲み会自粛してます。
内臓は元気なので家では飲んでますが(笑)

愛菜さんがこんなに美味しそうならーめんを手掛け、
その彼女の卒業ために皆が集まる…。

金町ファミリーの絆の強さが改めて伝わります。

おゆ | 2026年2月4日 11:42