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「特製甘酒みそラーメン 1000円」@花りんごの写真R8.1.26(月)11:20 この日は振休で平日休み。大鰐温泉の公衆浴場、大湯会館でやや熱めのさらっとした温泉を楽しみ、その後こちらでランチです。特製甘酒みそラーメンをオーダーし、待つこと数分で着丼です。

スープは地元のマルシチの味噌と甘酒を使用した熱々味噌で、スープ自体はさらっとしており、あっさりしていますが、鶏などの旨味と味噌のコクがしっかりとあり不足感はありません。大鰐温泉もやしの風味や甘酒由来と思われる自然の甘味、生姜がアクセントになっています。生姜がしっかりと効いたスープは冬にピッタリです。麺は柔らかめの中細麺でスープと相性良好。

具はチャーシュー、大鰐温泉もやし、メンマ、ワカメ、ネギ。チャーシューは柔らかいですが、味は普通。大鰐温泉もやしはシャキッとした食感を楽しめ、香りもよく美味。やはり大鰐温泉もやしは美味しいですね。ゆっくりとスープを楽しみ、ほぼ完飲しお会計。

大鰐のご当地食材を活かした味噌ラーメンに大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

大鰐温泉もやしは地元ではラーメンの具材としてしっかり取り入れられているようで。
甘酒と味噌、どちらも発酵素材なので合うのでしょうね。

glucose | 2026年1月29日 12:53

こんにちは〜
甘酒を使っているのがミソですね😁
大鰐もやし食べてみたいです。

NORTH | 2026年1月29日 13:07

potiさん、こんにちは

酒好きなら一択のやつですね。
甘酒ってなんだっけなんだっけ(๑•̌.•̑๑)ˀ̣ˀ̣
随分と飲んでないので甘い酒としか憶えていません!
大鰐温泉もやしは食べてみたいですね。

ひゃる | 2026年1月29日 14:59

こんにちは
甘酒使ってるラーメンとは
かなり珍しいですよね!
温泉もやしも入っているし
かなりらしさがありますね!

キング | 2026年1月29日 15:07

こんにちはです

大鰐温泉って歴史があるのですね。
そこで作るモヤシは気になります。
青森の温泉だと入ったら効能がありそうですが、私が行く温泉は天然って言えば天然ですが余り効能は期待できないですよ。
健康センターですからね
味噌に甘酒とは珍しいです。
甘さは気にはならないですか?

黄門チャマ | 2026年1月29日 15:24

どもです。
味噌でも生姜が効いた味噌なんですね。
ニンニクなら完璧っす。

potiさんのレビューでよく出てくるもやしが、これにも使われてましたか
店名が可愛らしい

RAMENOID | 2026年1月29日 18:08

こんばんはぁ~♪
大鰐もやしは味噌に合いそうですね。
あのシャキッとした食感がいいですもんね。
⛄雪多くて大変そうですが味噌食べて頑張ってくださいヽ(^o^)丿

mocopapa | 2026年1月29日 18:36

大顎もやしって皆さんおっしゃる通りでpotiさんのデーターベースレビューで知った方々ばかりで私もその1人ですよ✨
報道ステーションを今観てるのですが、雪が大変そうなので気を付けて麺活して下さいね☺️

川崎のタッツー | 2026年1月29日 22:14

こんばんは(^-^)

大鰐もやしですね~♪
今後の青森行でいつか食べてみたいと思ってます(^-^)
甘酒と味噌がどう合うのかも気になる~。

みーこ | 2026年1月29日 22:41

甘酒入るラーメンなんて初めて見ましたw
大鰐温泉もやしってネットで見ると一子相伝の伝統のもやしなんですね〜
なんだか北斗神拳みたいですね😂

右京 | 2026年1月29日 22:57

こんばんはです。

味噌+甘酒のスープが美味しそうですね~
それよりもモヤシが気になります!!

甚平 | 2026年1月30日 00:44

こんばんは

なんとも店名が青森らしいですね😆
地元の野菜を使用した味噌は甘酒とフュージョンでしたか🖐️
発酵同士なので相性良さそうです!
生姜がいいアクセントですね

シノさん | 2026年1月30日 04:33

こんにちわ~

甘酒ですか!
コクのある味噌の甘味が加わりそうですね~。
生姜がイイ仕事をしてそうですよ!

たく☆ | 2026年1月30日 08:16

こんにちは~
甘酒味噌イイですね~
大鰐温泉もやしも美味しそうですね。
ココの温泉も行ってみたいです!

らーめんじじぃ | 2026年1月30日 10:00

振替休日を温泉でのんびり、標題でほっこり。良いですねえ。
右京さんのもやしに関するコメにへぇ〜となりました。

おゆ | 2026年1月30日 11:59

こんにちわ。

毎年、potiサンのレポで出てくる「大鰐温泉もやし」メチャ食べてみたいんですよ~♪
そして、コレっ甘酒もスープに使っているなら温まりそうですね。
ちなみに「居酒屋データベース」楽しんで頂き感謝です。

バスの運転手 | 2026年1月31日 14:41