2016　11/22（火）　12：36　空席2

気が付くと第4火曜日だったので久しぶりに「剣」に訪問してみました。
メニューは一択なので麺量300gの大盛にしてスープのベースはニンニクで生姜増し野菜増しでちょっと寒かったから初めて辛味を付けてお願いしました。
回りの客層はスーツや作業服ばかりで女性の姿もありました。未提供の客が多数だったため時間が掛かるだろうと思ってはいたけど予想以上に待って約28分後に着丼。ちょっとタイミングが悪かったようです。

肉の上に黒いふりかけのようなものが掛けられている辛味ですが、これはすごく辛い訳では無くて黒ゴマの香りが強くて辛さは後からくるタイプで辛すぎず、もう少し量が増えても美味しかったかも。
野菜は減ったような気がしない訳でもないけど、太麺ストレートの麺の食感も良くて、麺量もあって好きな感じの麺です。スープは脂が浮いているけどくどくないのでちょっと飲みながら麺を食べ進めると相性が良くて、止まらず麺が減っていきます。
豚はロールが二枚でこちらは柔らかすぎずにちゃんと噛みきる美味しさがあっていいですね。

またタイミングが合えば食べに行きたいです。