１１月２９日（火・いい肉の日）夕方に訪問。外待ち約１０人へ接続。

この日は大阪での市場調査を終えて、夕方に千葉まで戻りました。
乗り換えチャンスを活かして、千葉駅構内の富田さんへ２回目の訪問です。
前回と同じくらいの並びで、順々に店内へ昇格し、券売機の前に。
意を決して、久々のボタン連打をかまします。

食券１７枚を確認してから、店員さんへ渡します。
間違え防止の為、バラと窯焼きそれぞれ８枚ずつ追加でお願いします。
と告げます。
その後、カウンター席へ案内され、配膳を待ちました。
食券回収された店員さんと受け取りオペする店員さんで、
３回くらい間違いない事を、一人のお客さんです。等の確認もはります。
ちぃーと恥ずかしいですが、年に数少ない肉の日ですからね。
程なくして、チャーシューつけ麺が登場しました。
トッピングは少々お待ち下さいとの事で、ちょい時間差、別皿で登場。


まずは麺を一本。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12225667551-13813756394.html

太麺は加水率やや高めのストレート系。
チャーシューの下にきれいに整列されていました。
本店ほどの噛み応えはないものの、心地よい弾力性がいいですね。
風味もよく、麺自体美味しく仕上げられていますね。
麺量は大盛で３２０ｇくらい。


では早速つけ汁につけて。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12225667551-13813756690.html

動物系は豚が中心の濃厚系タイプ。
魚介系や節系の効いた、いわゆる豚魚タイプですね。
こちらも本店ほどの濃厚感よりは少し抑え気味になっている感じでしょうか。
とは言え、不足感なく、美味しくいただける納得のうまさです。
絡みも良好で、良く持ち上げてくれます。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプと、窯焼きタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12225667551-13813757159.html

麺上にも合計５枚くらいのっていましたが、圧巻は追加の別皿。

つけ麺を盛り付ける器に、きれいに盛り付けてくださいました。

存分に肉を楽しみます。

麺を食べ進むと、ポットのスープ割りを投入します。
和出汁系の味わいで美味しいスープを飲み干して完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12225667551-13813757395.html


いい肉の日のこちらでの肉祭り、楽しませていただきました。
少し前にいただいた汁そばも美味しかったですが、やはりつけ麺。
満足にいただくことが出来ました。
また出張の際は、千葉駅を経由してお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。