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「塩ネギラーメン 中盛 硬め 薄味」@ラーメンショップ椿 ひたちなか店の写真薄味で塩をオーダーしました。スープは背脂チャッチャッチャッと甘みのあるさっぱり豚骨 、薄めオーダーですが まだまだ労働者向けの高塩。次回塩なしにしてみようかな。
麺はタニタ製麺?とあるが 歯ごたえ、あじ、カンスイの効いた 本当に独特な麺 この麺はクセになるなあ。白髪ねぎの細さは絶品でアゴが疲れる事もなく 少し摘んでは麺と共にいただく、最近 中毒になってるなネギラーメン。今回初めて下ブレでしたが それでも満足、いつの日がスープまで完食できる濃さの物を見つけたい

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