2016.12.07 23:10入店。店内9割の入り。

緊急事態が発生し着の身着のまま新幹線に乗って秋田へ。まぁこう言うのは慣れてるんである程度の準備はしてますが。新幹線移動中の軽い飲み？を経てコチラを訪問。東北を中心に展開する京都新福菜館の流れをくむお店で総本店ではなさそうですが秋田駅前の利便性高い立地。飲み〆客を中心に賑わっております。
デフォのラーメンかなぁと券売機に対峙すると標題の新発売popを発見。当然ソレをポチって辛うじて空いてたテーブル席へ後輩と。6分ほどで着丼です。

デフォのラーメンとは明らかにスープ色が薄く、いかにも煮干しが効いてそうなビジュアル。

でわ早速レンゲでスープを。
ガツンとストレートな味わいではないですが、見た目以上の確りとした煮干感を感じますね。そして新福菜館系の甘めの醤油スープとのコンビネーションがまた良い。塩梅もちょうど良くズイズイと飲み進められるスープです。下地には豚ガラと鶏ガラ、そしてタップリの野菜を使っているよう。どっしりした土台の濃厚さと煮干しとの良いバランス感のこの味わいは好きっすね。
この系統お馴染みのネギは提供前にテーブルにドンと置かれます。トングで好きな量を投入しましょう。極太ネギの輪切りで後乗せなのでシャキシャキさとチョイ苦が煮干しスープと合います。

麺は中細で全体的に軽くウェーブのかかったもの。ちょっと柔い茹で加減かなぁと思いますが意外にこのスープとの相性良いかも。ウェービーでスープの持ち上げが良いのも功を奏してるかと。

具材はナルト、メンマ、ノリ、チャーシューの麺ツ。
ナルトは彩りに。
噛んだ時のコリコリさが気持ちいメンマは久しぶりに美味しいと感じたもの。
ノリも風味豊かで美味い。
薄切りのロースチャーは肉質感と薄さが絶妙でとても美味しい。味付けは薄くて肉の旨みを感じられる。枚数も10枚ほどでボリュームもある。

程よいながら最後までジンジン来る煮干しスープが美味しいですね。スープと麺に目が行きがちですが具材の出来も素晴らしいものがあります。
新発売と言うことでレギュラーメニューになるんでしょうか。他店舗では？チョイと気になります。

寒い秋田でホッコリ暖まった一杯でした。

ご馳走様でした。