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平日の昼に訪問。先客は部活帰りの学生さんが複数。待つことなく食券を購入して空いてる席に着席。待つこと5分ほど。真っ黒じゃないか！と思うほどの見た目が濃い色のスープ。スープを一口。熱々で、とろみのある醤油スープは思ったほど濃くなく、動物系の旨みと野菜の甘味がとてもバランスよく美味しいスープ。このスープはとても大好きです。麺を一口。喉越しの良い、細めなストレート麺は適度なコシがあり小麦の甘みが感じられ、スープとの相性も良いです。トッピングのチャーシューは薄切りながらも食感もよく、味がしっかり染みており、食べ応えもあります。個人的に、黒い秘伝のカエシのたまり醤油の甘味と鶏ガラスープのバランスよくマッチしており、無料トッピングのシャキシャキな刻みネギを大量に入れて食べるのがお勧めです。創業当時から変わらない味が今でも地元で愛されていることの理解が深まる大満足な一杯でした。
けい
麺遊草子
meak_noodles
先客は部活帰りの学生さんが複数。
待つことなく食券を購入して空いてる席に着席。
待つこと5分ほど。
真っ黒じゃないか！と思うほどの見た目が濃い色のスープ。
スープを一口。
熱々で、とろみのある醤油スープは思ったほど濃くなく、動物系の旨みと野菜の甘味がとてもバランスよく美味しいスープ。このスープはとても大好きです。
麺を一口。
喉越しの良い、細めなストレート麺は適度なコシがあり小麦の甘みが感じられ、スープとの相性も良いです。
トッピングのチャーシューは薄切りながらも食感もよく、味がしっかり染みており、食べ応えもあります。
個人的に、黒い秘伝のカエシのたまり醤油の甘味と鶏ガラスープのバランスよくマッチしており、無料トッピングのシャキシャキな刻みネギを大量に入れて食べるのがお勧めです。
創業当時から変わらない味が今でも地元で愛されていることの理解が深まる大満足な一杯でした。