新・東京横濱ノスタルジックラーメン紀行　其の弐拾壱

　こういうのが、いい。上品な丸鶏ベースの醤油味。甘味と言う差し色が実に優しい。

　麺は博多系を思わせる、細いストレート。嗜好から言えば、ココはこう、緩い中細な麺で喰いたかったが。

　しかし、なんという手の込んだことをする。蟹の形の飾り切りされた人参など見たこともない。ことによれば、専用のスライサーなどもあるかも知れぬが。

　たっぷりの烏賊。海老は一つ。鶉卵も一つ。白菜、青梗菜、木耳、トンコマ。見事なまでにスープに合って、小さいが、しっかりとした幸福感に包まれる。

　大きな絵画が掛けられている。格子が入った椅子は重厚だ。歴史はあるが、落ち着いて、静かな、少し上品な中華店。

　http://photozou.jp/photo/show/1868636/243810383

　左手に視線を投げれば、中庭風。置かれた瓶の中には、メダカ。絶滅危惧II類になってしまったメダカがたくさん、泳いでいる。

　正面を見れば、喫茶店のようなカウンター。客は、座れないようだが。

　遠くで笑い声。店の奥には、円卓。宴会でも開かれているのだろう。

　此処でもまた、あり得るはずもない、ゆっくりとした時が流れている。

　此処の創業は、おそらく昭和二十七年。ネット上には「終戦後、肉など滅多に喰えなかった日本人。この店でチャーシューメンを提供したら大人気となった」旨の記述があるから、もう少し、前かも知れぬ。

　所在地は「雷門一丁目」ではあるが、実際は人と車の往来が激しい「浅草通り」と「雷門通り」の狭間の、目立たない場所。

　単品料理では二千円を超える料理も並ぶ、ちょっとだけ高級で上級な、中華料理店。だけど、此処では気軽に単品の麺類も注文できる。

　「浅草名物　中華麺」と大きな看板。こういう店が、目立たないがしっかりした存在感を見せる。

　やはり、浅草は、宝庫、だ。

　老舗の、中華の、店の。