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新幹線での出張帰り。半端な時間のため通し営業の店に。ここは永福町系なのでラーメンが横道だが、やはりキノコは魅力。そこで、つけをチョイス。 スープは甘辛酸ではない醬油味。意外に煮干しは主張していない。代わりにキノコの旨味を、ほのかに感じる。タイプとしては、穏やか系の味わい。オススメの生卵を追加して、麺をつけて食べてみたが、余り好みではなかった。 麺は中太だが、大勝軒の基準で言えば細麺。さらに平打ちは珍しい。出来としては普通という感じで特に感慨はない。チャーシューも普通。ワンタンは餡が少ないものの、皮の舌触りは良い。それと量が多いので、丼を占領するくらいに存在感がある。 一番良かったのがスープ割り。大量のワンタンが残っているし、シイタケやエノキなどキノコも賑やか。具を食べているうちに完飲。大勝軒でスープ割りを完飲したのは何年ぶりだろう。全体として、味は普通、しかし満足度が高い一杯だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
ゆう。
ken
メシマス・メニホーソ
まっくいん
ともひ２
スープは甘辛酸ではない醬油味。意外に煮干しは主張していない。代わりにキノコの旨味を、ほのかに感じる。タイプとしては、穏やか系の味わい。オススメの生卵を追加して、麺をつけて食べてみたが、余り好みではなかった。
麺は中太だが、大勝軒の基準で言えば細麺。さらに平打ちは珍しい。出来としては普通という感じで特に感慨はない。チャーシューも普通。ワンタンは餡が少ないものの、皮の舌触りは良い。それと量が多いので、丼を占領するくらいに存在感がある。
一番良かったのがスープ割り。大量のワンタンが残っているし、シイタケやエノキなどキノコも賑やか。具を食べているうちに完飲。大勝軒でスープ割りを完飲したのは何年ぶりだろう。全体として、味は普通、しかし満足度が高い一杯だ。