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92点
背脂そば 塩[ラーメン/塩豚骨]
バラそば屋 町田店（東京都町田市）はせがわへいぞう

「背脂そば 塩」@バラそば屋 町田店の写真入って券売機の前に立つ迄は 背脂のつもりはなかったのに
初来店です
他のレビュアーさんのバラそばが美味しそうで町田に来たついでに寄りましたが

背脂そばがある

鬼脂出来ます とある

背脂塩豚骨は古淵の蓮花とかに良く行きますし 好きです

初めてなので鬼脂にはせず 硬さ 濃さなども標準でお願いしました

席は 空いては埋まる感じで 待たずに着席出来ました

5分程で着丼

厚めに切られたチャーシューが３枚
柔らかく 味もあっさりですが肉の旨味が抜ける事もない 美味しいやつでした

ん

麺 細めだなぁ でも違和感無く少し柔らかめですがダレずに最後迄美味しく頂けました
モヤシくらいの太さのメンマも歯応えコリコリで美味しいです
バラそばと同じく粗く刻んだ長ネギが少し甘みを感じるスープに良く合ってると思います

リピートは確実です

次はバラそば醤油にしよう

でも背脂醤油もあるんだよなぁ

予定外の給脂でした
又来ます

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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