2016.9.10 13:45
何度も何度もフられ、やっと開いていたこちら。相方とチャリっと来ました。
先客0、後客0。年配のお母さんとやや高齢の息子さん？の2人で切り盛り。
ラーメンと半チャーハンをオーダーしようとしたら間違えて「チャーハンと半チャーハン！」と言ってしまい大爆笑される。相方はチャーシューメンと半チャーハン。
中華鍋をカンカンと鳴らし、10分程で2人前を作り上げました。ちなみに作り手は息子さん。お母さんはフロア担当のようです。

出汁は鶏と昆布…だと思うが、苦味もややあり。
昆布が割と強め。塩分はあっさりでもなく、かと言ってしょっぱくもない味わい深いスープ。油多め。
麺は中太の緩い縮れ、茹で加減はややカタめ。モチッとした玉子麺。
具はネギ、ナルト、ワカメ、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは肉ましい肩ロース。醤油のみの味付け。
半チャーハンはややしょっぱめ。

開店時間や定休日を聞いたら、最近はお母さんが病院へ行ったりで開店時間を遅らせたり、お店自体を臨時休業にしたりが多かったそう。
お母さんは高齢なので身体に気を付けて頑張ってもらいたいです。