友人との忘年会で、朝から合流して都内巡りをした時の”朝食”として利用しました。友人はこの店には初めての訪問です。9時半のオープンに合わせて行きましたが、9時半を少し過ぎてからシャッターが上がり、オープンに。注文は決めていた「朝ラーメン味噌味160円」にトッピングの「バター2個100円」更に「チャーシュー160円」です。これで420円。いつも最安値の君にしては珍しい・・・と友人に驚かれました。

　注文から10分くらいで登場！

　スープ：このお店はインスタント用ラーメンを製麺している工場の併設店舗で、ラーメンは「そういうラーメン」が出てきます。味噌スープはやや濃い味の合わせ味噌ですが、奇をてらわないホッとするような味わい。喜多方ラーメンの味噌味に近い印象です。これにバターを2個入れているので、バターの油分とマイルドな甘味が加わって、より複雑な美味さに。しかし辛味が足りないので、後半はラー油＆唐辛子
＆コショウを適宜ふりかけ、かなり辛味をアップさせてみました。もちろん美味いのですが、なんとなく「家庭で作るインスタント麺を自己流でアレンジしてみました」な味になってしまいましたが・・・。

　麺：麺は中太い縮れ麺で、中華麺らしい風味があってなかなか美味いです。500円以下で食べられるラーメン店・中華料理店のラーメンと比べても美味い方です。基本的には麺の硬さはやや柔らかめレベルで、他のお客さんで麺硬めで注文している御仁がいらっしゃいました。麺量は少なく、茹でる前で80グラム程度かと思われます。大盛が朝も出来れば・・・・。

　具：ネギ、メンマ、バター2個、海苔1枚、チャーシュー2枚など。通常版はネギとメンマ、海苔1枚だけですが、今回は100円でバターを2個、160円でチャーシューを2枚追加しています。他のお客さんでチャーシューを2セット4枚追加している御仁がいらっしゃいました。ネギは「ウチの母ちゃんが切ったネギ」みたいで、ちょっと懐かしい荒削りなザク感が楽しめました。海苔はやっぱり味噌味に合います。バターの効果は絶大で、100円でこれなら入れていいと思います。チャーシューは超絶パサ系ですが、妙に味が染みていて、これはこれで良いのかも？？？と思われる味わいでした。パサ味染みタイプの王道まっしぐらって感じ。

　非常に家庭的なラーメンでした。お土産ラーメンを買って、これを家でも再現できちゃう！のがある意味魅力であり、それを420円で食べられるのは安いのかそうでないのか何とも言えません。”フォーラムめん”のあくまでもアンテナショップ的な位置づけなので、細かい事は無しで楽しめればと思います。

　次回は未調査の「温泉玉子」に手を出すか、または冷やしで行くか、火曜日と木曜日限定のランチチャーハンセットもありですね。