6年半ぶりの沖縄、三日目最終日です。前日は午前中二日酔いでしたが、この日は快調な朝を迎え、行きたかったこちら、ススリバさんへ。金曜日朝7：54の来店でガラガラでした。多分ですが先客は1名、後からお客さんが1名来客がある程度で、この時間帯は凪の時間帯の様です。

　座席は一蘭のような仕切りがあり、料理に集中できるが嬉しい！店員さんは男女3名？のようです。

　注文は？

　スス二郎1000円
　麺250g(普通、少な目150gも注文可能、大盛は＋100円)
　ヤサイマシ
　アブラマシ
　ニンニクマシ
　(マシマシはそれぞれ＋100円)

　食券にマシ等の書き込みをして提出、提供時にも無料トッピングの有無について聞かれました。

　ガーリックマヨネーズ
　コーレーグース
　カレー粉
　魚粉
　
　をお願いしています。カラメのボトルも提供されました。

　スープ：非乳化で二郎系にしてはあっさりしたスープでした。しかしニンニクが辛いのでスープにも多少の影響があります。背脂はザラザラした大粒タイプで、スープに溶け出していくとスープに同化していき、なかなかにハードな二郎系スープに。ガーリックマヨネーズの効果も手伝ってか、最終的にはスープが重たくなって、結果全部飲めなくなってしまいました。この時点で下手な二郎系よりも二郎系っぽいスープが～～爆誕っ！！

　麺：極太平打ち縮れ麺。ちゃんと二郎系の麺って感じです。二郎系としては硬めの麺で、風味も強くてより”らしい”麺に仕上がっていました。250g、これ結構キツい。。。

　具：ヤサイマシでお願いしたらしっかり増されていました。モヤシはクタ気味でちょい青臭さあり。モヤシには味が付いていないので、カエシタレで味を付けて頂きます。チャーシューは厚さが8ミリくらい、直径8センチくらいの楕円形タイプで、まあまあトロっとしていて二郎系チャーシューとしては平均以上の出来栄えでした。

　感想：味変しまくって違う味を楽しめる自由度すっばらしい！二郎系としては、最初のスープは弱い印象ですが、最終的にはそこそこ濃厚な二郎系スープに。スープ以外は結構強めに二郎系していて、総合したらかなり二郎！沖縄行って二郎系食べたいならばココ！とおススメ出来るだけのクオリティがありました。これは次回も来訪決定です。ただし夜はやや治安に不安があるので、行くならば今回のような朝がイイのかなーと思われます。