カナキン
ﾌﾟﾘﾃｨ
ラーメン ばっさー
zuwatara
田中
コメント
おばんです ども。
沖縄 大昔2杯しか食べていないので、全く知識なしですが、J系も出てきたのですね。
それにしてもこの品 鮮やかな とまではいかないですが 新鮮な緑色。
味は、想像できないです！ 食べてみたいです。
村八分 | 2023年10月18日 18:03おばんです。
これはラーメンじゃない！厚さ2センチのチャーシューが二郎系としても、麺が沖縄そばのイメージであろうが、ほぼフレンチラーメンじゃ！
すてぞー | 2023年10月18日 19:12村八分さん
沖縄にも二郎系は増えていますね。
私の知る限り、それらはラーメンで、
二郎スタイルの沖縄そばも面白いですね。
カナキン | 2023年10月18日 21:29すてぞーさん
もはや何処スタイルか不明です。
でもなかなかおいしいことは確かです。
トマトとか乗せてもいいでしょうね。
カナキン | 2023年10月18日 21:30こんばんは
沖縄の二郎系って沖縄そばも混ざるんですね^ ^
バジルまであってなかなか面白そう。
沖縄がうらやましいですよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年10月18日 23:48沖縄そばの二郎系があるかどうか、
ちょっと私の知る限りでは分かりません。
でもありそうですね。
このバジルそば、なかなかの衝撃でした。
カナキン | 2023年10月19日 06:56こんにちは☆
寝てないんですかー？！
フーチバーで作ってくれればより沖縄らしさが出そうな一杯ですね。
沖縄のラーメン事情、今後も楽しみです。
ノブ（卒業） | 2023年10月19日 11:23このあとぐっすり眠りました笑
フーチバーそば、食べてみたいですよ。
…バジルそばのほうが美味しそうな気はしますけど！
カナキン | 2023年10月19日 22:41
繁華街にある沖縄そばと二郎系ラーメンを出す店で、
あろうことか「バジルそば」を発見。
こりゃあ入るしかないと、午前3時に暖簾をくぐる。
スープの上の部分が純粋なシュレック色。
バジルをペースト状にしたものをたっぷり使っている。
ベースは豚骨中心と思われる微濁のもので、
奥のほうからレンゲで掬うと黄土色のスープが現れる。
たっぷり浮いた油とバジルとのハーモニーは、
想像よりも味わい深くて楽しいものだ。
平たい縮れ太麺は、沖縄そばのイメージ通り。
でもモソモソ感が低いのは、質の高さの証明か。
チャーシューを持ち上げて青ざめた。
なんと厚さ2センチ。
そうか。この店のラーメンは二郎系だった。
フーチバーでもこういう品を作ったら、
より沖縄そばらしさが出るのではないか。
そんな想像をするのも楽しい深夜の麺活でした。