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2016.12.19(月)11:35凛々しい太刀魚煮干のレモン絞り中華そば(塩)￥780マルソンの2号店。評判の鶏清湯醤油そばを食べようと思っていたが、思わず限定に手を出してしまった。太刀魚の銀ピカが表面を乱反射するスープ。もっと澄んで洗練されたスープを想像していたが、実際はかなりワイルド。太刀魚を意識してデフォルメさせたのだろうか？ちょっと頑張りすぎたきらいがある。麺は低加水パッツン中細ストレート麺。低温調理チャーシューは、薄くて食べやすいのが２枚&鶏チャーシュー１枚。山クラゲの歯応えはいつ食べても旨いなぁ。次回は、鶏醤油を食わねば！！
P-どん
Maru
だいふく
yoppy
チャーチル・クロコダイル
凛々しい太刀魚煮干のレモン絞り中華そば(塩)￥780
マルソンの2号店。
評判の鶏清湯醤油そばを食べようと思っていたが、思わず限定に手を出してしまった。
太刀魚の銀ピカが表面を乱反射するスープ。もっと澄んで洗練されたスープを想像していたが、実際はかなりワイルド。太刀魚を意識してデフォルメさせたのだろうか？ちょっと頑張りすぎたきらいがある。
麺は低加水パッツン中細ストレート麺。
低温調理チャーシューは、薄くて食べやすいのが２枚&鶏チャーシュー１枚。
山クラゲの歯応えはいつ食べても旨いなぁ。
次回は、鶏醤油を食わねば！！