うが
はれれるや
ラーメンは完全食
千年
jamira
パパやんうがさんの他のレビュー
82点
89点
85点
78点
83点
コメント
こんばんはー。 ほぅ。こんなエリアにJ系が？しかも1年前からですか、やはり神奈川の事は分からなくなってきてます（涙） 次回この辺りのエリアに行ったら…◯んぱた行きます（笑）
AYYE | 2016年12月26日 21:28うがさん、こんばんは！
定点観測はうがさんのお家芸ですよね（笑）
おかげさまで助かってます！
私も戸塚近辺をもっと観測しなきゃ！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年12月26日 23:00うう、苦手な麺の二連発。伸びたイソゲン、硬めのJの汁なし。ダメだぁ。
atom | 2016年12月26日 23:37こんにちは！
万人受けでもなさそうな
中途半端感ありますね～
eddie | 2016年12月27日 08:10ぬこ様こんばんは。
大黒家ライクな一杯が頂けるこちらです。
何の気なしに入ればそこそこ楽しめるかと。
うが | 2016年12月27日 20:14AYYE様こんばんは。
ひっそりとオープンしたこちらです。
その選択は間違っていないと思います(笑)
うが | 2016年12月27日 20:16尼茶様こんばんは。
私のお家芸なのかしら？？(笑)
まああまり需要はないとは思っていますが(笑)
うが | 2016年12月27日 20:17atom様こんばんは。
あはは、確かにキツイ２連発ですね(苦笑)
まあ食べ歩きしてればこういう事もあるでしょう。
うが | 2016年12月27日 20:19eddie様こんばんは。
まあ、卓上にBPや唐辛子もあるので
自分好みにカスタムできるので許容範囲内かな？
うが | 2016年12月27日 20:20こんにちは。意外とお客さん入ってますよね。まぜそばはイマイチだとインプットできました！
rei | 2016年12月28日 13:01うがさん こんにちは！
ここにはまだ行ってないんですよね～
さすが神奈川区民の鏡！！
ヨコべー | 2016年12月29日 18:06rei様こんばんは。
何気にお客さん入ってる感じですよね。
この先も頑張ってほしいところです。
うが | 2016年12月29日 18:17ヨコベー先輩こんばんは。
わざわざ行くほどでもないと思うのですが
地元民には使いやすい店かもしれません。
うが | 2016年12月29日 18:18
ファーストレビュアーなので現状を知りたくて再訪。
正直あまり期待はしていなかったのですが
未食の汁なしもあったので試してみることにしました。
「まぜそば」
【麺】
大橋製麺と思われる太麺。茹で加減はかなりハードめで無理やりワシワシ感を演出。
若干、生煮えのようなボソボソした食感がイヤなんだけど、こういうのを好む人が多いということか？
麺自体の美味しさを茹で加減で損なっている気がして、汁なしスタイルだとさらにその印象が
ダイレクトに伝わってしまうので個人的にはかなりのマイナスポイント。
【タレ＆具】
タレは醤油ベースに形状・液状脂がたっぷり。塩梅はかなり強めでガテン系。
正直、中盤あたりで飽きてくるので卓上のBPや唐辛子などで騙し騙し食べ進んでいきます。
具は１００％のもやしに煮豚系チャーシュー、好みでニンニク。
豚はやや低調な出来で、肉の臭みも目立ち大黒家系列のあの味に近づいてしまった印象。
こうなってくると一気に求心力が衰えてしまうことを自覚した方がいいかも。
【全体】
うーん、「まぜ」とは言っても混ぜる要素もないし、ただただ単調な汁少な目塩分強めな一杯を
強いられているような感じ。せめてなにかもう一工夫盛り込まれたレシピなら納得感があるのに・・・。
正直ハイレベルな出来だとは思わないけれど一定ラインはなんとか越えている内容だとは思います。
J系の薄い神奈川区においては貴重な店だし、過度な期待をしなければそこそこ楽しめるのかな。
でも個人的には汁なしはもうオーダーしないかな。