夜の部、開店10数分に到着すると外待ち3番目．．．
けっこう寒い　(~~;

スタッフから食券購入後に外待ちするよう説明されて寒さに耐えました。
寒くて手袋外して携帯する気になられへん(笑)

開店早く10分待たずにカウンターへ通された　(*^o^*)v　天国っす

しばらくして表題が着丼！
セメント色したカルボナーラを思わせるドロ系が来るかと思ったらシャバ系で安心。
食べ易くないとテンション下がります⤵

煮干しが薫もエグミなくむしろ食べやすい！
あれっ？HARDなのに
雰囲気「聖地天久保」に近いものを感じます。

麺は低加水ながら弾性あって啜り心地よい良い茹で加減ですねぇ~　旨いっす❢❢
白髪ねぎは見た目に綺麗ながら食べにくさがあるので潔くカット玉ねぎだけにしてもいいんじゃないかと愚考しました。カットメンマが個性を放ってますがメンマに意識や食感を奪われて煮干しが霞むのでチット個性を抑えてもよかっぺなどと思います(笑)

けっこういい味だったので思わず予定外のCONTINUEもオーダーしてしまいました。
煮干し感に浸りたかったのですが、つい心の悪魔が❝いっちゃえよ❢❞と叫んだようでした(笑)

前回ニボ粉の混ぜが足らなくむせたので（爆）?、今回は念入りに混ぜいただきました。
いい脂の香りが唇にまとわりつきます。ニボ粉の飛散を❝脂の結界❞で封じ込めたので(笑)香りより油そば風の「追い玉」としていただけました。
後半プレートに飾られたバルサミコソースを混ぜ口内に清涼感を与え一気に完食❢❢

残しておいたソバのスープを蓮華で啜りあげ、あたかもフレンチのコースを堪能した満足感が得られました。　(>∇<)b

退店前時にスタッフへEX-HARDの提供するタイミングをうかがっていたところ、ご店主の野尻さんがわざわざ加わってきてご説明いただき❝休み明け昼夜10食弱です♥❞とご丁寧にお教えいただき恐縮しました　(^^;

ホント美味しかったです！
ごちそうさまでした。

(^人^)