日本で初めてらーめんを食べたのは水戸黄門だった。

気になりながらも未食だった水戸藩らーめんをいただこうと，こちらに来てみた。
大通りから一本入った路地。
店の前には出前用の軽ワゴンが止まっている，昭和感でいっぱいの老舗。
暖簾をくぐると，常連さんらしい家族連れで賑わっている。
空いていたカウンター席に座り，標記メニューをおばさまに告げる。
800円である。
すると，水戸藩らーめんについて簡単な説明があり，詳しくは壁に貼られた説明書きを見て欲しいと告げられた。
「日本で初めてラーメンを食べたのは黄門様です。」
と前置きがあり，その由来については，
「『大日本史』編纂のために，中国から招いた儒学者・朱舜水から中国麺の教授を受け，小麦粉とおう粉（蓮根の粉）を合わせた異国の麺を使って食べていました。」と続いていた。
注文からしばらくして，漆塗りの膳に乗せられた小皿の薬味が提供される。
これは，「五辛」と呼ばれる薬味で，にら，らっきょう，ねぎ，にんにく，はじかみ（生姜）だとのこと。
五辛に続き，間も無く提供されたのは，間口の広い器に盛られた，日本蕎麦のような色の麺が目を引く一杯。

麺は川崎製麺所製の特製。
適度に滑らかで，ボソッとした感じを残した独特の味わいは，確かにオンリーワン。
見た目通りちょっと蕎麦っぽい。
これはなかなかオツだね。
スープは優しげな出汁感の醤油味。
鶏と野菜等の和出汁と想像。
乗っているのは鶏チャーシューだし，当時は四つ脚の動物を食べる習慣はなかったはずなので。
具は，干し椎茸，青梗菜，鶏チャーシューとシンプル。
干し椎茸は肉厚の冬菇を使用。
おそらくスープにも使われているだろう。
青梗菜はしゃっきり仕上げが２本。
当時，青梗菜は入ってきていたのだろうか。
チャーシューは鶏モモ。
あまり大きくはないが厚みのあるものが４枚ほど。
モモを使っているので適度にジューシーで美味い。
提供時に店主に勧められた通り，五辛を一気に入れ，かき混ぜて食べる。
生ニラやねぎ，ニンニク，ラッキョウ，生姜の香りが加わり，日本蕎麦にも近い淡麗な味わいが，中華っぽくなる。
麺量は150ｇオーバーと言ったところだろう。
薬膳っぽいので多めのスープを感飲してフィニッシュ。

黄門さまが食べたという日本最古のラーメンを再現した，醤油ラーメン。
他店の評価を見ると，あまり高い評価ではなかったので，ハードルを上げなかったのがよかったのか，意外においしかった。
他にも食べられる店はあるが，こんな感じの老舗で食べるのが似つかわしい気がする。
他店ではクコの実や松の実が乗る場合もあった気がする。
川崎製麺からお取り寄せもできるようなので，興味のある方は是非。