未食だったプレミアム鶏つけソバがまもなく終了。
以前提供してた鶏つけソバの特製縛りかなぁ？的な感覚と
4桁の高値でもあったのでつい先送りしてたのですが…
やはり、無くなるとなると…(^^;
北風が吹く寒い水曜日の11時20分に到着。
シャッターズで先客1名後客5名でした。
この日は【限定】で生姜醤油も提供。
凄くそそられましたが…初心貫徹。
やはり周りも『プレミアム鶏つけソバ』のオーダー多し。

まずは…別皿トッピングが到着。
キレイに盛り付けられてます。
続いてタレ→麺が…

着丼〜全て揃うとやはりプレミアム感。

麺をタレに…
麺は全粒粉入りの中太ストレート麺。
以前の鶏つけの麺と比べると茶褐色で小麦感が強い。
美味しいです！

タレ…
鶏白湯ベースで以前の鶏つけと比べるとライトになった気がします。麺が変わったので麺の美味しさを重視するなら丁度良いのかなぁ？奥深い味わいで美味しいですが…
個人的には以前の濃厚鶏白湯のが好きですね。

トッピング…
チャーシュー2枚、味玉、鶏ほぐし、レタス。
チャーシューピンクの薄切りロース。
柔らかく味付け控え目ですが美味しい。
鶏ほぐしはスープに力を〜早めにスープに入れました！
レタスもお洒落に演出してます。

最後にスープ割…
ブーメラン方式で、レンジで加熱もしてくれるので熱々。
最後まで美味しくさっぱりと完飲完食です。

以前の鶏つけソバの特製と同じと思ったら…
色々考えられて変えてある別物。
初期の頃と比べるとお肉が代わり、エスカルゴバターも付いてたんですね。初期バージョンも食べておけば良かった〜涙
暫しのお別れ…
更にブラッシュアップして復活する日をお待しております！