おにぎり、チャシューメン完食後に「つけそば」が到着。
お店の人が一緒に到着しないように気を利かせてくれたようです。

まず麺だけを一口食べると、ツルツルプリプリの麺で小麦の味と卵の味がしてとても美味いです。
水切りもしっかりとしてあり、つけ汁が薄まることはありません。
前回食べた時よりも、若干長めに茹でてあり今回の方がベストでした。

つけ汁についても前回よりも醤油のかえしが薄めでしたね。
こっしーさんのコメントにあった酢については丁度良い塩梅でした。
どうやらブレがあるようですね、濃い場合にはスープ割り用の鶏がらスープを入れて調整すれば良いと思います。
麺の量によってスープの量を変えているようなので、それが原因で濃さにブレが生じている気がします。

二杯目にもかかわらず、あっという間に完食しスープ割をいただきご馳走様でした。
食後に心地よい満腹感と幸福感を得られたので９０点！
率先して皆さんにオススメしたい良い店です。
自分が帰った正午にはサラリーマンでほぼ満席になっていました。

参考に
家族のお土産用にお持ち帰りようのつけそばの太麺(1.5玉)と細麺(２玉)の２種類を購入。(各700円)
生麺なので家で茹でて食べた家族の感想は細麺の方が美味しかったそうです。
写真は、作り方説明書、麺、具、スープです。