つけそばが無期限(?)停止中なので、初心に戻って豚そば(700円)を注文。
これはこれで、やっぱり旨いです。

博多ラーメンの細麺自体は、個人的にはなんとなく味気なく感じて、元々あまり好みじゃないです。繰り返し食べるのはここくらいですね。
大好きとまでは言わないですが、問題なく繰り返し食べられる。
ちなみに、つけそばの麺は浅草開花楼ですが、こちらの麺は博多直送とのこと。
麺については、博多系の細麺が好きな方の評価に譲ります。

久々ですが、相変わらずスープが旨いです。なんというか、滋味深い。
野菜のとろみがついて、ぎとぎとしてなくて、最初は少し物足りない感じですが、啜りだすと止まらない。
薬味は、長めに刻んだ青葱と、細切りのキクラゲ。どちらも歯ごたえに面白い変化を付けてくれます。

こちらの豚そばで、なんといっても特筆すべきは豚の角煮です。
サイボクの(スーパー?)ゴールデンポークというブランド豚を使っているそうですが、肉の味といい脂の味といい、極上。
単品で味わったとき、個人的な好みからすると少し味付けが甘めすぎかなぁとも思いますが、スープや麺を味わうサイクルの中で角煮をかじると、いやな甘みではありません。

さて、博多系の麺の常道として、当然のように替え玉が欲しくなるわけです。
というか最初から替え玉を受け入れるペースで、スープや具を消費していったわけです。
ここで頼むのは、フツーの替え玉(100円)ではなく、替え玉Bと称する代物(200円)。
これは、フツーの替え玉の上に、節粉をベースにした濃厚なタレをレンゲに一杯分ばかり乗せたものです。あ、ちなみに、フツーの替え玉は葱だけ追加ですが、Bだとキクラゲも追加で乗ってきます。
ワシワシ混ぜただけで、混ぜ麺としてもなかなか美味しく食べられますが、それは一口二口にしておきます。折角多めに残しておいた豚骨スープに、節粉風味のよく絡んだ麺を、どっぷりとin。
これで、上品な豚骨スープが、擬似ダブルスープ的味わいへと変化します。これがまた旨い……。

スープもきれいに完飲して、ごちそうさま。満足満足。