2016/12/29訪問。

仕事納め（予定）で早めに終わるかな？と思っていたら、何気にしっかりした時間になってしまい、そそくさと帰ろうとしたところ、ひょんなお誘いがあったので久々に訪問。

店内は満席から開放された直後で、待ちなしでチャチャチャっと着席。

サラッとノドを潤してから、お腹が減っていたのでお願いして完成です。

【つけ汁】
ベースはデフォの清湯を用いて、鴨肉と鴨団子をふんだんに投入して鴨感を増し増しにした醤油で味を決めたスープ。デフォで土台がしっかりしていることは分かっているところに、鴨と動物魚介な融合がまた格別。先日の某コラボが蕎麦よりだったら、こちらはつけ麺Styleな仕上がりなのかな？店主さんの醤油系美味しいです。

【麺】
某店自家製の細麺。茹で方、〆方ともに絶妙で、麺自体の美味しさを楽しめ、かつつけ汁を纏った美味しさも楽しめます。

【具】
鴨肉、鴨団子、ネギネギと味玉。この組み合わせは鉄板であり、つけ汁から掬い上げたこれらの食材はステキそのもの。

まさかの鴨風つけ麺に遭遇することができ、仕事終わりで来た甲斐があったなぁ～と思いながら麺を啜り続け、200gがサクッと姿を消してしまいましたが、つけ汁を堪能しながら飲み干して完食。

今年最後の扇さんを満喫したので、joker的な方にお礼をしつつ帰路につきました。

ご馳走様でした。