本年275杯目。
念願の初訪にて、デフォと決めていたが…、「県内一の濃度！？」と謳う数量限定「ねっ鶏そば￥850」ぉ。

泡立つ鶏白湯、肉の粒子も感じるシチューの様な炊き出し、持ち通り「ねっとり」とした食べるスープで、やはり好みじゃないですw。
塩分優しく、鶏が全開♪

確か自家製麺の中太平ストレート麺、むっちり弾力の多加水タイプ。
熟成も進んだ食感で、美味しい麺ですね〜、「つけ麺」にあたる「べっ鶏」でも食べてみたい☆彡

紫玉葱、1本物の三つ葉が目にも鮮やか•̀.̫•́✧
最早、お決まりの真空定温チャーシューゎ、しっとりのロース＆鶏胸。
柔らかい角材メンマ、全体的に薄味でスープ重視にまとめてます。

マストサイドと噂の「唐揚げ１個セット￥250」、所変わって！？ニンニクと醤油の効いた濃い味、マリネしたのかジューシーさが、パないですね〜☆彡
そして、ご飯ゎお代わり無料の無双っぷり。

非常に良く練り上げられた店ですね(ↂↄ̫ↂ)
キッチン設備、導線、接客、共に解ってらっしゃるぅ！、この店って個人店じゃないですね！？
少なからずレストラン業態の派生か、経験があるハズ…。
埼玉発で猛威奮う(高田馬場でも)、レストラングループみたいな完成練度☆彡

良店なので、違う味も食べてみたいが…、並びが結構エグいですね^^;☆彡