2/12（月）11：00　開店時30名弱の待ち　

人気店とは聞いていたが、開店20分前で既に15名以上の待ち。開店時は倍ほどの30名近い待ちになっていた。ちなみに入口前に長椅子があるので、早く着いても15名ぐらいは座れる。

売りの濃厚鶏白湯に負けずとしっかり味噌ダレが主張してくる。味噌がガツンと広がるが、塩気は強すぎず、塩分濃度は少し強い程度。全体として粘度もあり濃いめの味付けだが、油分はできるだけ取り除いているのか、然程こってりしない。スープには一味が少し見えるが、ピリ辛さはない。隠し味的に使われているようだ。

自家製という中細の平打ちストレート麺は、全粒粉らしく小麦の風味を生かしたもので、中程度の歯ごたえ。

具は、清涼剤として、紫玉ねぎのスライス、柚子皮の細切り、針生姜がトッピされているが、針生姜が最も効果的でさっぱりした風味を与えていた。青菜は微かに苦みがあるもので、こちらも良いアクセント。スライスされたレアチックな豚が7切れ。スライスとはいえ、十分な量。しっとりとしておいしかった。それに加え、スープの底には、低温調理ものらしき、鶏チャーシューが1枚沈んでいた。この価格でこれだけ肉がトッピングされているのでCPは良い。

濃厚でもこってり度は低く、強い白湯に負けていない味噌風味を楽しめた一杯だった。