正月11時30分、行列9名。

[コメント]
年末年始は実家でのんびりできたので
2日には自宅に戻ることにしましたが
実家では薄味料理を堪能したので
無性にラーメンが食べたくなり、帰宅途中に
つくばに立ち寄りラーメン屋さんを検索することにします。

ただ、検索するまでもなく、以前からチェックをしていて
どうしても行きたかったこちらのお店を訪問します。

蒼(AOI)。つくばの超有名店です。

開店の11時30分ちょっと前に駐車場に到着すると
数台分空いていたので車を停め、急いでお店に向かうと
既に行列が出来ています。数分待つと開店。

券売機でチャーシュー麺 大盛をチョイスして
カウンター席で待つことにします。
席数は結構多く、カウンター席とテーブル席があるので
家族連れが2組入っていました。

さて、待つこと10分程度で着丼です。

お洒落な陶器に盛り付けられた丼で登場。

さてさっそくスープを一口。
ちょっとぬるいような感じ、熱々を期待していたので残念。
濃厚豚骨魚介白味噌のスープは若干甘めですが
味噌と魚介の味わいでコクがあって美味しいです。

具材は、チャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ、ネギ
そして魚粉が一山盛られています。

野菜が多いので食べ応えがありますが、
何と言ってもチャーシューが旨い。
トロトロで脂身が多くて口の中に入れると
スープの味わいがしてなかなかよいです。

麺は太い平打ち麺。
若干柔らか目ですが、わたし好みのモチモチ感。
ただ、麺が下のほうにごっそりとダマになっていて
割り箸ではないので麺がつかみにくいのもあり
なかなか上手く麺を引き上げることができません。

レンゲを使って麺を引き上げましたが
盛り付けが悪いのか、それともこのお洒落な陶器の丼(下の方が狭い)が悪いのか
食べにくいのはいまいちでしたね。

ただ、全体的にバランスがよく満足することができました。